Cara Mencuci Buah dan Sayur dengan Benar untuk Kesehatan Optimal

Cara Mencuci Buah dan Sayur dengan Benar

Makan buah dan sayur setiap hari memang baik untuk kesehatan. Namun, tahukah kamu bahwa produk segar bisa menjadi sumber penyakit jika tidak dicuci dengan benar?

Mengapa Mencuci Buah dan Sayur Penting?

Meskipun banyak orang menganggap produk segar aman, faktanya 1 dari 10 orang jatuh sakit akibat mengonsumsi makanan tidak aman, dan 46% di antaranya disebabkan oleh buah dan sayur yang terkontaminasi.

Produk segar yang ditanam di lahan terbuka rentan terhadap berbagai kontaminasi, seperti:

Kotoran: Dari hewan atau manusia

Bakteri, jamur, dan virus: Dari serangga, burung, atau lingkungan sekitar

Pestisida: Yang digunakan untuk melindungi tanaman dari hama

Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Tepat

Berikut beberapa cara untuk mencuci buah dan sayur agar aman dikonsumsi:

Cuci dengan Air Bersih:

Gunakan air dingin yang mengalir dan gosok permukaan buah dan sayur dengan tangan.

Pastikan permukaannya bersih dari kotoran dan sisa pestisida.

Jangan Gunakan Deterjen atau Pemutih:

Kulit buah dan sayur dapat menyerap bahan kimia ini dan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi.

Hindari Merendam Terlalu Lama:

Asam dalam cuka atau soda kue dapat merusak rasa dan tekstur buah dan sayur, terutama untuk buah yang lembut.

Tips Mencuci Berdasarkan Jenis Sayur dan Buah:

Sayuran Berdaun Hijau: Pisahkan daun atau kelopak bunga dan bilas satu per satu dengan air mengalir. Gosok dengan tangan selama lebih dari satu menit. Buang daun yang rusak karena kemungkinan terkontaminasi bakteri.

Buah Batu, Apel, dan Mentimun: Bilas dengan air dingin yang mengalir selama satu menit untuk membersihkan kotoran dan mikroba.

Buah Beri: Hindari mencuci buah beri sebelum disimpan di kulkas. Cuci hanya saat akan dikonsumsi. Buang buah yang busuk atau berjamur.

Beberapa Hal Penting:

Tidak ada metode pencucian di rumah yang dapat sepenuhnya menghilangkan kuman.

Memasak buah dan sayur dengan suhu di atas 60 derajat Celcius (140 derajat Fahrenheit) dapat membunuh kuman.

Bersihkan wastafel, permukaan, dan perkakas dapur sebelum mencuci dan menyiapkan buah dan sayur.

Kesimpulan

Mencuci buah dan sayur dengan benar adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan. Gunakan air bersih, hindari bahan kimia, dan ikuti tips sesuai jenis buah dan sayur. Jangan ragu untuk bertanya kepada dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.