Rahasia Tersembunyi di Balik Kulit Kiwi: Meningkatkan Nutrisi dan Meningkatkan Kesehatan

Buah kiwi, dengan rasa asam manisnya yang menyegarkan, dikenal luas sebagai sumber vitamin C yang baik. Namun, ternyata, manfaat kiwi tidak hanya terletak pada dagingnya, tetapi juga pada kulitnya yang sering terbuang sia-sia. Ahli diet, Mickala Parsley, mengungkapkan rahasia tersembunyi di balik kulit kiwi yang dapat meningkatkan nilai nutrisi dan kesehatan Anda.

Kulit Kiwi: Sumber Nutrisi Tersembunyi

Parsley menekankan bahwa kulit kiwi kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting yang sering terlewatkan. Kulit kiwi mengandung vitamin K, vitamin C, vitamin E, folat, kalium, dan kalsium. Dengan memakan kulit kiwi, Anda mendapatkan tambahan serat, folat, dan vitamin E yang signifikan. Parsley bahkan mengungkapkan bahwa kandungan seratnya meningkat hingga 50% jika dibandingkan dengan hanya mengonsumsi dagingnya.

Manfaat Kesehatan Kulit Kiwi

Kandungan serat tinggi pada kulit kiwi memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi dua buah kiwi setiap hari dapat membantu melancarkan pencernaan dan meringankan gejala Irritable Bowel Syndrome (IBS). Hal ini menjadikan kiwi sebagai alternatif alami yang efektif untuk pencahar.

Bagi Anda yang mungkin merasa terganggu dengan tekstur dan bulu pada kulit kiwi hijau, Parsley memiliki solusi. Ia menyarankan untuk mencoba kiwi emas atau kuning. Kulitnya lebih halus dan lebih mudah dikonsumsi, tetapi tetap memberikan manfaat yang sama seperti kiwi hijau.

Perjalanan Kiwi dari China ke Selandia Baru

Kiwi, yang awalnya dikenal sebagai 'gooseberry' di China, diperkenalkan ke Selandia Baru pada awal abad ke-20. Nama 'kiwi' sendiri baru diadopsi sekitar setengah abad kemudian. Popularitas kiwi melonjak pada tahun 1970-an dan terus meningkat hingga saat ini. Buah ini telah menjadi salah satu buah yang paling populer di dunia, dikenal dengan rasa yang lezat dan manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Jadi, jangan buang kulit kiwi Anda lagi! Nikmati seluruh buah kiwi, termasuk kulitnya, untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang maksimal dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.