Resep Kerang Tumis Tauco Pedas: Gurih Pedas Menggugah Selera!

Kerang Tumis Tauco Pedas: Sajian Gurih Pedas yang Mudah Dibuat

Kerang, si seafood kaya protein ini, selalu lezat dinikmati dalam berbagai cara. Dari direbus sederhana hingga diolah dengan aneka saus gurih. Salah satu yang paling populer adalah kerang tumis tauco pedas. Kombinasi rasa gurih tauco dan pedas cabe menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.

Ingin mencoba membuat kerang tumis tauco pedas sendiri di rumah? Simak resep mudah berikut ini:

Bahan:

Kerang putih segar (atau kerang dara/kerang hijau)

Tauco berkualitas

Cabe merah (sesuai selera)

Bawang putih

Bawang merah

Minyak goreng

Garam (optional)

Cara Membuat:

1. Pilih Kerang Segar:

Pastikan kerang yang Anda gunakan benar-benar segar untuk menghindari bau amis pada masakan.

2. Bersihkan Kerang:

Cuci kerang dengan air mengalir hingga bersih. Gosok cangkang kerang dengan sikat untuk menghilangkan kotoran.

3. Tumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

4. Masukkan Tauco:

Masukkan tauco dan cabe merah ke dalam wajan. Tumis hingga aroma tauco tercium kuat.

5. Tambahkan Kerang:

Masukkan kerang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

6. Masak hingga matang:

Masak hingga kerang matang dan air rebusan menyusut.

7. Tes Rasa:

Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.

8. Sajikan:

Sajikan kerang tumis tauco pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

Untuk hasil lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau air rebusan kerang ke dalam masakan.

Jangan tambahkan garam terlalu banyak, karena tauco biasanya sudah memiliki rasa asin yang cukup.

Selamat mencoba!