Hangatkan Badan di Musim Hujan dengan 5 Cemilan Berkuah Pedas Ini

Musim hujan identik dengan suasana dingin dan keinginan untuk menikmati makanan hangat, terutama yang berkuah dan pedas. Cemilan berkuah tak hanya menggugah selera, tapi juga menghangatkan tubuh. Rasa pedasnya pun dapat membantu meredakan hidung tersumbat akibat flu yang seringkali muncul saat musim hujan.

Rekomendasi Cemilan Berkuah Pedas untuk Musim Hujan

Berikut 5 rekomendasi cemilan berkuah pedas untuk menemani musim hujan:

1. Cilok Kuah

Cilok kuah adalah jajanan khas Jawa Barat yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang. Namun, versi kuahnya cocok untuk dinikmati saat hujan. Sensasi hangat dari kuah dan rasa pedas yang bisa Anda sesuaikan sendiri menjadi kombinasi yang pas untuk melawan dinginnya hujan.

Untuk membuat cilok kuah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, dan air mendidih. Campur semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis. Bentuk adonan bulat-bulat kecil dan rebus hingga mengapung.

Sementara itu, untuk kuahnya, rebus air, bawang putih geprek, daun bawang iris tipis, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan sambal sesuai selera. Setelah kuah mendidih, masukkan cilok dan sajikan hangat.

2. Seblak

Seblak, makanan khas Bandung yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kuahnya yang hangat. Kerupuk yang renyah dan kuahnya yang gurih menjadi perpaduan yang pas untuk menghangatkan badan.

Untuk membuat seblak, rendam kerupuk mentah (kerupuk bawang atau kerupuk aci) dalam air panas hingga empuk. Sambil menunggu kerupuk empuk, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kencur, garam, dan gula secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang.

Tambahkan bakso sapi iris tipis, sayuran (kol atau sawi hijau), daun bawang iris tipis, dan air. Masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kerupuk dan masak hingga kuah meresap. Sajikan seblak panas-panas.

3. Bakso Kuah Pedas

Bakso kuah pedas adalah pilihan cemilan yang menghangatkan dan menggugah selera pecinta makanan pedas. Kombinasi bakso yang lembut dan kuah pedas yang gurih mampu membuat Anda ketagihan.

Rebus air dengan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan bakso sapi dan masak hingga matang. Sajikan bakso kuah pedas panas.

4. Soto Ayam

Soto ayam menjadi pilihan lain yang cocok dinikmati saat hujan. Hidangan ini kaya rasa dan bisa disajikan dengan nasi atau lontong. Kuah soto yang gurih dan hangat akan memanjakan lidah dan menghangatkan badan.

Rebus ayam potong dengan air, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga ayam matang. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ke dalam kuah. Tambahkan kunyit bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Sajikan soto ayam dengan nasi atau lontong.

5. Tahu Kuah Pedas

Tahu kuah pedas adalah cemilan berkuah sederhana yang mudah dibuat. Tahu goreng yang gurih dipadukan dengan kuah pedas yang segar memberikan rasa yang lezat. Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti sayuran untuk menambah tekstur dan rasa.

Potong tahu kotak-kotak lalu goreng hingga kecokelatan. Rebus air dengan bawang putih cincang, cabai merah iris, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Masukkan tahu goreng ke dalam kuah dan masak hingga meresap. Sajikan tahu kuah pedas panas dengan taburan daun bawang.

Dengan 5 resep cemilan berkuah pedas ini, kamu bisa merasakan kehangatan dan kelezatan saat hujan. Selamat mencoba!