Bahaya Mengonsumsi Telur Mentah: Fakta dan Tips Aman

Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi telur mentah dapat meningkatkan stamina tubuh dan membuat pria lebih 'tahan lama' di ranjang. Namun, apakah aman mengonsumsi telur mentah untuk kesehatan?

Telur adalah sumber protein hewani yang bergizi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari direbus, digoreng, hingga ditumis, telur selalu menjadi pilihan yang lezat. Beberapa orang bahkan menikmati telur mentah sebagai topping makanan, seperti dalam egg coffee yang terkenal di Vietnam, atau dalam pembuatan mayones, eggnog, dan mousse cokelat.

Meskipun ada anggapan bahwa telur mentah adalah cara paling sehat untuk mengonsumsinya, kenyataannya, mengonsumsi telur mentah dapat berbahaya. Salah satu risikonya adalah terpapar bakteri Salmonella, yang dapat ditemukan tidak hanya di cangkang telur, tetapi juga di dalamnya.

Salmonella adalah bakteri umum dalam makanan yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diare, demam, kram perut, dan muntah. Dalam kasus yang parah, infeksi ini dapat memicu masalah kesehatan kronis dan bahkan mengancam jiwa. Gejala biasanya muncul 1 hingga 3 hari setelah terpapar, dan dalam kasus serius, seseorang bisa sakit hingga 6 minggu.

Lalu, bagaimana cara aman mengonsumsi telur? Memasak telur dengan baik adalah langkah utama untuk membunuh bakteri ini. Jika Anda perlu menggunakan telur mentah dalam resep, pastikan telur tersebut telah melalui proses pasteurisasi.

Penting untuk diingat bahwa meskipun Anda mungkin berpikir telur mentah lebih sehat, telur yang dimasak sebenarnya mengandung lebih banyak protein. Jadi, untuk mendapatkan manfaat maksimal, lebih baik memasak telur sebelum dikonsumsi.