Rahasia Turunkan Berat Badan dengan Kentang

Menurunkan berat badan ternyata bisa dibantu dengan kentang. Meskipun dikenal sebagai sumber karbohidrat, kentang, terutama yang diolah dengan tepat, justru dapat mendukung program diet Anda.

Mengapa Kentang Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan?

Kandungan karbohidrat kompleks dalam kentang kaya akan nutrisi penting dan relatif rendah kalori. Satu kentang ukuran sedang hanya sekitar 110 kalori, tetapi menyediakan 30% kebutuhan vitamin C harian, 15% potasium, dan 10% vitamin B6. Hal ini membuat kentang menjadi alternatif nasi yang lebih sehat selama diet.

Sebuah studi tahun 2014 dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan hasil yang menarik. Studi tersebut meneliti pengaruh konsumsi kentang dalam diet rendah kalori terhadap berat badan. Hasilnya menunjukkan bahwa mengonsumsi kentang dalam diet rendah kalori tidak menyebabkan kenaikan berat badan, bahkan membantu penurunan berat badan pada beberapa peserta. "Mengonsumsi kentang dalam diet rendah kalori tidak menyebabkan kenaikan berat badan; malah membantu penurunan berat badan bagi sebagian peserta," demikian kesimpulan studi tersebut.

Bagaimana Cara Mengolah Kentang agar Mendukung Penurunan Berat Badan?

Metode pengolahan kentang sangat menentukan manfaatnya untuk diet. Hindari mengolah kentang dengan cara yang menambahkan kalori dan lemak berlebih.

Pertama, jauhi kentang goreng. "Satu porsi kentang goreng cepat saji mengandung sekitar 380 kalori, 18 gram lemak, 221 miligram natrium, dan 50 gram karbohidrat – jauh lebih tinggi daripada kentang rebus atau panggang." Kentang goreng juga meningkatkan risiko diabetes tipe 2, sehingga harus dihindari.

Kedua, jangan konsumsi kentang sebagai lauk pendamping nasi. Kombinasi karbohidrat ini dapat menghambat upaya penurunan berat badan. Hindari mengonsumsi kentang dalam hidangan seperti sambal goreng kentang atau perkedel.

Ketiga, pilih metode memasak yang sehat. Rebus, panggang, atau haluskan kentang. "Panggang kentang dengan kulitnya untuk mendapatkan serat tambahan (sekitar 7% kebutuhan serat harian!). Sebelum memanggang, pastikan kentang sudah dibersihkan menyeluruh." Menggunakan minyak zaitun atau keju rendah lemak sebagai pengganti bumbu berkalori tinggi juga disarankan.

Keempat, hindari mengonsumsi kentang goreng untuk sarapan. Mulailah hari dengan pilihan makanan yang lebih sehat dan rendah kalori.

Kesimpulannya, kunci keberhasilan diet adalah keseimbangan dan cara pengolahan makanan. Dengan mengolah dan mengonsumsi kentang dengan tepat, kentang bisa menjadi bagian dari pola makan sehat dan membantu Anda mencapai berat badan ideal.

Tips Tambahan untuk Menu Diet Sehat

Selain memperhatikan cara pengolahan kentang, perhatikan juga porsi makan dan jenis makanan lainnya yang dikonsumsi. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk mendapatkan rencana diet yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.

Ingatlah bahwa setiap tubuh berbeda, jadi hasil penurunan berat badan bisa bervariasi. Keberhasilan diet bergantung pada konsistensi dan komitmen terhadap pola makan sehat.