Yusha: Sup Hangat Kaya Protein untuk Menyehatkan Pencernaan

Yusha, sup hangat khas India, dikenal sebagai sumber protein yang baik, terutama saat pencernaan sedang lemah. Terbuat dari rebusan kacang-kacangan dan rempah-rempah, yusha menawarkan rasa gurih dan aroma yang khas. Sebagai hidangan yang mudah dibuat, yusha dapat menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan menyehatkan pencernaan.

Mengapa Yusha Menjadi Pilihan Tepat untuk Pencernaan Lemah?

Yusha menjadi pilihan tepat untuk pencernaan lemah karena terbuat dari kacang hijau yang kaya akan protein dan serat. Protein membantu memperbaiki jaringan tubuh dan meningkatkan kekebalan, sementara serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, campuran rempah-rempah seperti merica dan air jeruk nipis dalam yusha juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan.

Cara Membuat Yusha yang Lezat

Membuat yusha tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti kacang hijau, air, garam, merica, minyak samin, biji mustard, biji fenugreek, daun kari, dan air jeruk nipis.

Langkah pertama adalah merebus kacang hijau hingga matang. Setelah matang, angkat kacang hijau dan sisihkan air rebusannya. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Selanjutnya, sangrai merica hingga harum. Haluskan merica dan tambahkan ke dalam air rebusan kacang hijau. Didihkan selama tiga menit.

Setelah itu, tambahkan biji mustard, biji fenugreek, daun kari, dan air jeruk nipis ke dalam sup. Aduk rata. Sajikan yusha selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat yusha yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga. Selamat mencoba!