Rahasia Menyimpan Brokoli Agar Tetap Segar & Awet Lama!

Cara Menyimpan Brokoli Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Brokoli, salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan antioksidan, bisa bertahan lama jika disimpan dengan benar. Berikut beberapa tips untuk menjaga brokoli tetap segar dan lezat:

1. Memilih Brokoli Segar:

Pilih brokoli yang berwarna hijau segar merata tanpa bau.

Perhatikan teksturnya, kuncup harus rapat dan keras saat disentuh.

Batang juga harus keras dan tidak lunak.

Hindari brokoli yang memiliki kuncup bunga, karena menandakan bahwa brokoli sudah mulai menua.

2. Menyimpan Brokoli Utuh di Kulkas:

Simpan brokoli segar utuh di dalam kulkas.

Jangan menumpuk terlalu banyak, karena brokoli sensitif terhadap gas etilen yang dapat mempercepat pembusukan.

Hindari membungkus brokoli terlalu rapat dalam kantong plastik dan menaruhnya di laci yang sesak.

Anda juga bisa menyimpannya dalam toples berisi air dan dimasukkan ke dalam kulkas.

3. Membekukan Brokoli:

Membekukan brokoli bisa membuatnya tahan hingga satu tahun.

Potong brokoli menjadi potongan kecil.

Lapisi loyang atau wadah dengan kertas roti, lalu tata potongan brokoli dalam satu lapisan.

Masukkan wadah berisi brokoli ke dalam freezer hingga membeku sempurna (sekitar 1-2 jam).

Pindahkan potongan brokoli yang sudah beku ke wadah lain untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk menggunakan brokoli beku, cairkan terlebih dahulu menggunakan microwave atau simpan di dalam kulkas selama beberapa jam.

4. Menyimpan Brokoli dengan Benar:

Simpan brokoli di tempat yang sejuk dan kering.

Hindari menyimpan brokoli di dekat buah-buahan yang menghasilkan gas etilen, seperti pisang dan apel.

5. Tips Tambahan:

Cuci brokoli sebelum disimpan, namun jangan sampai basah kuyup.

Jangan simpan brokoli di dekat sumber panas atau sinar matahari langsung.

Dengan tips ini, Anda dapat menikmati brokoli yang segar dan lezat dalam jangka waktu yang lebih lama.