Puding Mangga Susu: Resep Segar untuk Akhir Pekan yang Manis

Musim mangga memang selalu dinantikan! Buah kuning manis ini tak hanya nikmat dimakan langsung, tetapi juga menjadi bahan dasar hidangan lezat, termasuk puding. Puding mangga susu, dengan perpaduan manis dan creamy, merupakan pilihan tepat untuk camilan akhir pekan yang menyegarkan. Untuk membuat puding mangga susu istimewa, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti.

Simpan di Kulkas

Puding mangga susu lebih nikmat disantap dingin. Simpan di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih lembut dan segar. Rasa dinginnya akan semakin menambah kesegaran puding, terutama saat disajikan di siang hari.

Tambahkan Pelengkap

Untuk meningkatkan cita rasa puding mangga susu, Anda bisa menambahkan susu evaporated dan mangga cincang. Susu evaporated akan memberikan kekayaan rasa dan aroma, sedangkan mangga cincang menambahkan sensasi tekstur yang menyenangkan. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan topping lain, seperti whipped cream atau keju parut, untuk memberikan sentuhan akhir yang menarik.

Gunakan Api Sedang

Saat merebus puding, gunakan api sedang dan aduk terus agar susu tidak meluap dan puding matang merata. Mengaduk secara teratur juga memastikan tekstur puding yang lembut dan tidak menggumpal. Gunakan panci dengan ukuran yang sesuai agar tidak terlalu penuh saat puding mengembang saat dimasak.

Pilih Mangga yang Tepat

Untuk menghasilkan puding mangga susu yang lezat, pilih mangga arummanis atau jenis lain yang manis dan matang. Pastikan mangga benar-benar matang agar puding memiliki rasa yang manis dan aroma yang harum. Setelah dihaluskan, ukur jumlah mangga yang Anda gunakan, lalu tambahkan susu fullcream hingga total 1800 ml. Proporsi ini akan memberikan keseimbangan yang tepat antara rasa manis mangga dan kekayaan susu.

Manfaatkan musim mangga dengan membuat puding mangga susu yang menyegarkan! Selamat mencoba!